Perfil de ARMANDO BURGOS HERNANDEZ

DR. ARMANDO BURGOS HERNANDEZ

INVESTIGADOR DE TIEMPO COMPLETO TITULAR

SNI 2 armando.burgos@unison.mx

DEPARTAMENTO DE INVESTIGACION Y POSGRADO EN ALIMENTOS

LINEAS DE GENERACIÓN Y/O APLICACIÓN DEL CONOCIMIENTO QUE CULTIVA EL CUERPO ACADÉMICO:

MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA
COMPUESTOS NATURALES CON ACTIVIDAD BIOLOGICA

PUBLICACIONES (114)

2024

Detection and partial characterization of antimutagenic compounds from white shrimp (Litopenaeus vannamei) cephalothorax ()

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

Isolation and structural elucidation of antiproliferative compounds of lipidic fractions from white shrimp muscle (Litopenaeus vannamei) ()
The antifungal effect of Jacquinia macrocarpa plant on the growth of Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus and Fusarium verticillioides ()

2013

2012

Bioactive peptides and depsipeptides with anticancer potential: Sources from marine animals ()
Evaluation of Pathological Effects in Broilers During Fumonisins and Clays Exposure ()

2011

2010

2009

Relationship between chemical and physical parameters of maize varieties and susceptibility to Sitophilus zeamais Motschulsky (Coleoptera: Curculionidae) ()

2008

Insecticide residues in stored grains in Sonora, Mexico ()
Role of fumonisin B<sub>1</sub> on the immune system, histopathology, and muscle proteins of white shrimp (Litopenaeus vannamei) ()

2007

Antifungal Activity of Plant Methanolic Extracts Against Fusarium verticillioides (Sacc.) Nirenb. and Fumonisin B1 Production ()

2006

Presence of insecticides in shrimp farms adjacent to the sea of Cortes: detection, quantification, and toxicity testing ()

2005

2002

Decontamination of aflatoxin B<sub>1</sub>-contaminated corn by ammonium persulphate during fermentation ()
Mutagencity and antimutagencity studies of lipidic extracts from yellowtail fish (Seriola lalandi), lisa fish (Mugil cephalus) and cazón fish (Mustelus lunulatus) ()

2001

Anti-mutagenic compounds from corn ()
Partial chemical/structural elucidation of anti-mutagenic compounds from corn ()

1999

Identification of α-amylase inhibitors in triticale grain ()

1997

The influence of arsenite concentration on arsenic accumulation in tomato and bean plants ()

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN (3)

USO313001198 - ESTUDIO QUÍMICO-ESTRUCTURAL, MOLECULAR Y BIOLÓGICO DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD QUIMIOPREVENTIVA PURIFICADOS A PARTIR DE ORGANISMOS MARINOS - 03/02/2015
Caracterizar químico-estructuralmente a los compuestos antimutagénicos y/o antiproliferativos aislados de camarón y pulpo y caracterizar su potencial anticarcinogénico en un modelo murino in vivo.
USO313001198 - ESTUDIO QUÍMICO-ESTRUCTURAL, MOLECULAR Y BIOLÓGICO DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD QUIMIOPREVENTIVA PURIFICADOS A PARTIR DE ORGANISMOS MARINOS - 03/02/2015
Caracterizar químico-estructuralmente a los compuestos antimutagénicos y/o antiproliferativos aislados de camarón y pulpo y caracterizar su potencial anticarcinogénico en un modelo murino in vivo.
USO313001198 - ESTUDIO QUÍMICO-ESTRUCTURAL, MOLECULAR Y BIOLÓGICO DE COMPUESTOS CON ACTIVIDAD QUIMIOPREVENTIVA PURIFICADOS A PARTIR DE ORGANISMOS MARINOS - 03/02/2015
Caracterizar químico-estructuralmente a los compuestos antimutagénicos y/o antiproliferativos aislados de camarón y pulpo y caracterizar su potencial anticarcinogénico en un modelo murino in vivo.

CURSOS (2)

2025

LICENCIATURA

TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS (TEORIA)

DOCTORADO

SEMINARIO VI (TEORIA)

LIGAS DE INTERÉS

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CUERPO ACADÉMICO

COMPUESTOS NATURALES BIOACTIVOS Y MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA (UNISON-CA-156)

ACADEMIA

BIOTECNOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA