Evaluar el consumo de oxígeno mitocondrial y la actividad enzimática de la citocromo c oxidasa de R. dominica bajo el efecto de las atmósferas modificadas.

Identificar a la arginina cinasa como uno de los principales alérgenos presentes en la jaiba café (Callinectes bellicosus) y sus epítopos de unión a IgE mediante un análisis bioinformático.

Identificar y caracterizar las proteínas que participan en el transporte de electrones y la fosforilación oxidativa, en el barrenador menor de los granos Rhyzopertha dominica y evaluar el efecto de las atmósferas controladas sobre la síntesis de proteínas y la expresión de genes de los complejos enzimáticos involucrados en estas vías metabolicas.

Identificar y caracterizar las proteínas que participan en el transporte de electrones y la fosforilación oxidativa, en el barrenador menor de los granos Rhyzopertha dominica y evaluar el efecto de las atmósferas controladas sobre la síntesis de proteínas y la expresión de genes de los complejos enzimáticos involucrados en estas vías metabolicas.

Identificar y caracterizar las proteínas que participan en el transporte de electrones y la fosforilación oxidativa, en el barrenador menor de los granos Rhyzopertha dominica y evaluar el efecto de las atmósferas controladas sobre la síntesis de proteínas y la expresión de genes de los complejos enzimáticos involucrados en estas vías metabolicas.