LINEAS DE INVESTIGACIÓN

EXTRACTOS DE PRODUCTOS NATURALES, IDENTIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN, BIOQUÍMICA Y TOXICIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS.

ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE PLANTAS MEDICINALES (BIOMÉDICA), GRANOS, CEREALES, PRODUCTOS TERRESTRES Y  MARINOS.

BIOACCESIBILIDAD Y BIODISPONIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN UN MODELO GASTROINTESTINAL IN VITRO.

SISTEMAS DE LIBERACIÓN CONTROLADA (MICRO Y NANOENCAPSULACIÓN) DE COMPUESTOS  PARA APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y/Ó FARMACÉUTICA.

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES PARA SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA O FARMACÉUTICA.

USO DE MODELOS ERITROCITARIOS PARA LA DETERMINACIÓN DE CITOXOCIDIDAD, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y PROCESOS ANTI-INFLAMATORIOS.

BIOTRANSFORMACIÓN DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES UTILIZANDO MICROBIOTA HUMANA INTESTINAL Y HONGOS. 

LINEAS DE GENERACIÓN Y/O APLICACIÓN DEL CONOCIMIENTO QUE CULTIVA EL CUERPO ACADÉMICO:

• EXTRACTOS DE PRODUCTOS NATURALES, IDENTIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN, BIOQUÍMICA, SISTEMAS DE LIBERACIÓN PROLONGADA Y TOXICIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS

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LIGAS DE INTERÉS

 ORCID Scopus Página personal

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CUERPO ACADÉMICO

BIOTECNOLOGIA, QUIMICA AGRICOLA Y MANEJO POSTCOSECHA (UNISON-CA-146)

ACADEMIA

BIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA