DR. SAUL RUIZ CRUZ

PROFESOR INVESTIGADOR DE TIEMPO COMPLETO TITULAR

 SNI 3     saul.ruizcruz@unison.mx

DEPARTAMENTO DE INVESTIGACION Y POSGRADO EN ALIMENTOS

LINEAS DE GENERACIÓN Y/O APLICACIÓN DEL CONOCIMIENTO QUE CULTIVA EL CUERPO ACADÉMICO:

  • TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
  • INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

  • 2025
  • MAESTRÍA
  •     SEGURIDAD DE ALIMENTOS (TEORIA)
  • LICENCIATURA
  •     BIOQUIMICA I (TEORIA)
  •     BIOQUIMICA METABOLICA (LABORATORIO)
  •     FUNDAMENTOS DE BIOQUIMICA (LABORATORIO)
  •     SEMINARIO - TALLER DE NUTRICION (LABORATORIO)
  •     SEMINARIO - TALLER DE NUTRICION (TEORIA)
  • DOCTORADO
  •     SEMINARIO I (TEORIA)

CUERPO ACADÉMICO

TECNOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS (UNISON-CA-202)

ACADEMIA

TECNOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS